홈베이킹: 사파리 감성이 묻어나는 얼룩말 케이크 레시피

 
 
키 3m, 몸무게 450kg에 달하는 얼룩말을 본 적 있나요?
 
아프리카 초원을 누비는, 크고 아름다운 얼룩말을 주방에서 만나봅시다! 동물원 구경보다 근사한 광경이 눈앞에 펼쳐집니다.

준비물:

케이크 반죽:

  • 달걀노른자 10개
  • 설탕 300g
  • 바닐라에센스 1큰술
  • 물 100ml 
  • 식용유 400ml 
  • 베이킹파우더 3작은술
  • 밀가루 800g 
  • 달걀흰자 10개
  • 식용색소 핑크색, 검은색, 흰색 

기타:

  • 흰색, 분홍색 버터크림 
  • 은색 폰던트

만들기:

1. 달걀노른자와 설탕, 바닐라에센스, 물을 믹싱볼에 넣고 핸드믹서로 휘저어 섞으세요. 이후 식용유, 베이킹파우더, 밀가루를 넣어 거품기로 살살 저어 섞습니다. 마지막으로 단단히 거품낸 달걀흰자를 살살 섞어 케이크 반죽을 완성하세요.

2. 반죽을 세 그릇에 각각 나눠 담고 3색 식용색소를 떨어트려 3색 반죽으로 만듭니다.  

3. 기름칠한 케이크틀을 동일한 크기로 2개 준비하세요. 반죽을 채워넣을 차례입니다. 두 케이크틀에 흰색 반죽을 한 숟가락씩 올리세요. 이후 검은색, 핑크색 순으로 흰색 위에 차례차례 올립니다. 반죽을 전부 쓸 때까지 이 작업을 반복하세요.  

4. 160°C로 예열한 오븐에 두 틀을 넣고 60분간 굽습니다. 구워진 케이크를 틀에서 분리한 뒤 윗부분을 평평하게 잘라내 크기를 맞추세요.

5. 크림을 바를 차례입니다. 첫 번째 케이크 위에 흰색 버터크림을 고루 펴바른 뒤 두 번째 케이크를 올려 전체를 크림으로 코팅합니다. 이 작업이 끝나면 냉장고에 넣어 차게 굳히세요. 

6. 검은색 폰던트를 길게 잘라 데코해볼까요? 조각을 하얀색 크림 위에 늘어놓으면 어느덧 눈부신 얼룩말이 눈앞에 나타납니다.

7. 마지막, 핑크색 버터크림을 짤주머니에 넣고 케이크 가장자리에 빙 둘러 짜면 완성! 안팎으로 근사한 얼룩말 무늬가 드러납니다. 

이 귀여운 케이크는 아이들 생일파티용으로 안성맞춤이네요! 맛과 비주얼을 두루 갖춘 케이크는 찾기 쉽지 않죠. 사파리 감성을 뿜어내는 얼룩말 케이크로 최고의 파티를 즐기시길!

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