달달구리 건강 레시피 : 상큼발랄 코코라임 바

아이들과 어른들 남녀노소 즐길 수 있는 건강하고 깔끔한 아이스크림을 집에서 손쉽게 만들어 보세요. 따로 준비할 것은 바로 아이스크림 틀! 영상의 모양과 같을 필요는 없답니다. 곰돌이 모양의 하드를 자녀와 함께 만들어보는 것은 어떨까요? 

달콤한 코코넛과 상큼한 라임의 조화, 상큼발랄 코코라임 바, 레시피 영상부터 나갑니다. 

필요한 재료 (4인분):

  • 코코넛 우유 400ml
  • 코코넛 가루 2큰술
  • 라임즙 60ml 
  • 민트 잎 2큰술 
  • 파우더 슈가 60g 
  • 우유 60ml
  • 화이트 초콜릿 200g
  • 코코넛 오일 60g
  • 식용 색소(노란색)
  • 아이스크림 하드 틀

만드는 방법:

  1. 코코넛 우유, 코코넛 가루, 라임즙, 민트 잎, 파우더 슈가, 우유까지 믹서기에 넣고 모두 갈아주세요. 
  2. 준비한 아이스크림 하드 틀에 1을 붓고 3시간 차갑게 냉동시킵니다.
  3. 그 사이, 화이트 초콜릿을 중탕으로 녹입니다. 코코넛 오일과 식용 색소(노란색)를 더합니다. 차갑게 식혀주세요.
  4. 2를 틀에서 꺼내 3에서 만든 노란색 초콜릿 소스에 푹 담가주세요. 몇 분 정도 냉동고에서 얼려줍니다. 

  

꼭 노란색일 필요는 없습니다. 다른 색깔의 식용색소나 다음번엔 딸기나 레몬 등의 과일에도 도전해 보세요. 간단하고 건강한 재료로 믿고 먹을 수 있는 건강한 간식, '먹고'와 함께 하세요! 

 

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