모닝 키스보다 모닝 키쉬: 베이글 키쉬

뉴요커들은 아침마다 커피와 베이글을 즐긴다지만, 주말 아침 식사로는 왠지 부족하게 느껴지는 것도 사실이다. 탄수화물 일색인 베이글 빵에 계란과 채소를 더해보자. 물론 샌드위치는 아니다. 

필요한 재료 (1개분):

  • 베이글 1개  
  • 빨강 파프리카 20g 
  • 양송이 버섯 1개  
  • 브로콜리 20g
  • 체다 치즈 20g 
  • 달걀 2개 
  • 소금, 후추 

만드는 방법:

  1. 베이글을 반으로 잘라 가운데 부분을 뜯어낸다. 
  2. 다진 빨강 파프리카, 다진 양송이 버섯, 삶은 브로콜리, 치즈, 달걀을 큰 그릇에 한데 넣고 고루 섞는다.
  3. 2를 1에 채워 넣는다.
  4. 160°C로 예열한 오븐에서 15분간 굽는다.   

완성. 따끈따끈한 베이글 키쉬에 커피를 곁들이면, 멋진 주말을 위한 에너지는 이렇게 충전. 

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