바스락거리는 찰진 매서움: 한입 쏙쏙 팝콘 브로콜리

야채를 많이 먹어야 된다는 엄마의 말씀! 네, 백번 지당합니다. 하지만, 실천이 어렵다는 것(흑흑)! 머리는 알고 있지만, 몸은 생각대로 움직이지 않는데요. 간식 시간이 오면 건강에 좋지 않고 짜거나 매운, 또는 설탕 폭탄을 맞은 듯 달달한 음식만 찾는 우리들... 그래서 오늘 '먹고'가 제대로 준비했습니다. 당신의 건강을 책임질, 한 입 쏙쏙 팝콘 브로콜리! 슈퍼푸드 브로콜리에 새콤달콤 칠리소스를 얹었습니다. 야채라면 인상부터 찌푸리는 어린아이들도 또 해달라고 아우성치는 그 맛! 아래 레시피 영상에서 직접 확인하실까요?

필요한 재료:

  • 브로콜리
  • 밀가루 100g
  • 옥수수 전분 75g
  • 소금 1작은술
  • 칠리소스 1작은술
  • 식초 1작은술
  • 우유 250ml
  • 빵가루
  • 스위트 칠리소스

만드는 방법:

  1. 브로콜리를 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 
  2. 밀가루, 옥수수 전분, 소금, 칠리소스, 식초, 우유를 섞고 부드러운 질감이 될 때까지 저어주세요. 
  3. 자른 브로콜리를 2의 마리네이드 소스에 묻힌 뒤 빵가루에 한번 더 묻힌 뒤 오일에 튀겨주세요.
  4. 스위트 칠리소스를 뿌려 냅니다. 

 

매운맛을 좋아한다면, 스위트 칠리소스 대신 매운 강도가 센 다른 소스를 뿌려도 좋습니다. 간식으로도 그만이지만, 저녁 식사 대접 시 훌륭한 사이드 디쉬로도 제격입니다. 혹은 온 가족이 모여 영화를 볼 때 기름기 가득한 팝콘 대신 맛도 좋고 건강에는 더 좋은 팝콘 브로콜리를 준비해 보세요. 한입에 쏙쏙, 개 눈 감추듯 사라질 거예요!  

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