더 좋은 아침: 아침엔 토마토

간단하고 건강한 (게다가 맛있는) 브런치로 시작하는 주말 아침만큼 행복한 시간도 없다. 분주하게 볶거나 끓이는 일 없이 안온한 아침을 시작해보자. 

필요한 재료 (2개분):

  • 토마토 2개 
  • 달걀 2개
  • 우유 2큰술 
  • 소금, 후추
  • 슈레드 파르메산 치즈 30g 

만드는 방법:

  1. 토마토의 꼭지를 잘라낸 후 칼 혹은 숟가락으로 안을 파낸다. 
  2. 달걀에 우유, 치즈, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 
  3. 1의 토마토 안에 2의 달걀을 붓고 200°C로 예열된 오븐에서 30분간 굽는다. 

완성. 달걀 품은 귀여운 토마토를 한 개씩 나눠먹으면, 더더 좋은 주말 아침이 시작된다. 누군가에게는 훼이보릿 아침 메뉴가 될 지도. 

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