1 병 1 끼: 간편하게 먹기 좋은 쿠스쿠스 샐러드

샐러드는 항상 옳죠. 특히 여름이 다가올수록 100% 옳,옳습니다... 네, 머리는 잘 알고 있지만, 점심이나 저녁 메뉴로 선뜻 선택하기가 힘든 샐러드. 왠지 풀때기(!)만 먹으면 힘이 축축 처질 것 같고 왠지 맛이 그냥 없을 것 같죠. 하지만, 다음의 '먹고'가 소개하는 상큼한 오렌지 쿠스쿠스 샐러드는 다릅니다! 바쁜 아침 금방 준비해 강의실이든, 사무실이든 가볍게 싸갈 수도 있답니다. 맛있게 준비하는 여름 맞이! 간편하게 준비하는 쿠스쿠스 샐러드로 시작해보세요! 

샐러드 재료:

  • 쿠스쿠스 100g
  • 석류 50g 
  • 파 
  • 오렌지 1개
  • 샐러드 야채 40g
  • 구운 캐슈넛
  • 민트 잎

드레싱 재료:

  • 올리브오일
  • 레몬즙
  • 꿀 
  • 머스터드소스
  • 소금과 후추

추가 재료(옵션):

  • 빈 병(동영상 참조) 1개

만드는 방법:

  1. 드레싱부터 준비합니다. 볼에 올리브오일, 꿀, 머스터드소스, 레몬즙, 소금과 후추를 한데 넣고 섞으면 드레싱 완성!
  2. 이제 샐러드 재료로 병을 채울 차례. 쿠스쿠스를 담고 1의 드레싱을 뿌립니다. 석류와 파, 조각낸 오렌지, 샐러드 야채, 구운 캐슈넛을 순서대로 올리고 마지막으로 민트 잎을 얹어주세요. 
  3.  이제 야외 소풍이든 사무실이든 어디든 안전하게 가져갈 수 있습니다. 단, 개봉 전 병을 거꾸로 세워 드레싱이 잘 섞이게 한 뒤, 열어주세요. 재료를 잘 섞은 뒤 맛있게 즐기면 됩니다.

 

물론 원하는 재료를 섞어도 좋습니다. 다른 제철과일이나 야채, 좋아하는 견과류를 넣어도 꿀맛이겠죠? 흠, 병이 조금 작은 것 같다면(네, 이해합니다 그 심정...), 병 크기를 살짝 바꿔보세요. 샐러드니 조금 푸짐하게 먹어도 됩니다!!! 하하하...... 

상큼한 여름 맞이 간편 쿠스쿠스 샐러드 레시피. 주변 친구들과 공유해 멋진 여름을 준비해 보세요!  

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