닭가슴살에 모짜렐라치즈 넣고 토마스소스를 곁들인 치킨까스 레시피

저지방, 고단백을 자랑하는 닭가슴살의 매력은 끝이 없습니다. 그렇다고 퍽퍽한 살만 먹으면 인생이 퍽퍽하게 느껴질 수도 있죠. 이럴 땐 뭐다? 부드럽게 늘어나는 치즈를 추가해보세요. 만들기 쉽고 맛있는 치즈돈까스, 아니 치즈 치킨까스 레시피를 통해, 업그레이드된 촉촉한 닭가슴살의 세계를 경험하세요!

준비물 (3인분 기준): 

  • 소금
  • 닭가슴살 3점 
  • 모짜렐라치즈 가루 140g 
  • 밀가루
  • 달걀 푼 것 2개 
  • 빵가루
  • 토마토소스 400ml 
  • 식용유
  • 파마산가루 100g 
  • 다진 바질 2큰술 

만들기:

1. 도마에 소금을 흩뿌린 뒤, 닭가슴살을 올리고 그 위에 다시 소금을 뿌려 양면을 간합니다. 이제 닭가슴살을 옆으로 잘라 주머니를 만드세요. 이 속에 모짜렐라치즈를 넣고 고기를 꾹꾹 눌러 닫습니다. 이렇게 고기 3점을 모두 치즈로 채워주세요. 

2. 이제 속 채운 닭가슴살에 튀김옷을 입힐 차례입니다. 밀가루 - 달걀물 - 빵가루 순으로 입히세요. 이때, 튀김옷을 두텁게 입혀서 고기가 벌어지지 않게 합니다. 필요하다면 이 과정을 한 번 더 반복해도 좋아요. 

3. 뜨겁게 달군 기름에 치킨까스를 바싹 튀겨냅니다.  

4. 오븐 용기 안에 토마토소스를 듬뿍 넣고 튀긴 치킨까스를 올린 뒤 다시 한번 토마토소스를 넉넉히 바릅니다. 

5. 마지막으로 파마산가루와 다진 바질을 솔솔 뿌린 뒤 180°C로 예열한 오븐에 20분간 구워내면 완성.  

돈까스, 슈니첼, 커틀릿, 꼬르동블루로 화려한 명맥을 이어가며 전 세계에서 사랑받는 요리인 만큼 확실한 맛을 보장합니다. 닭이 유난히 고픈 오늘, 맘먹고 신나게 튀겨보시길!

보너스 영상의 닭가슴살 크림롤 레시피는 다음의 링크에서 확인하실 수 있습니다.

http://www.muggo.kr/chicken-cordon-bleu/

원문 기사 링크: http://www.muggo.kr/easy-chicken-cordon-bleu/

촬영 및 편집: 먹고 영상 제작소 (독일 포츠담 스튜디오)

Comments

다음 이야기