달걀 프라이 노노: 달걀 먹은 감자 프라이

감자와 달걀로 요리를 만들어내야 한다면, (삶은 감자와 삶은 달걀 외에) 어떤 음식을 만들 수 있을까. 놀랍게도 감자 볶음과 달걀 프라이를 조합해서 꽤 그럴 듯한 메인 요리를 만들 수 있다. 

필요한 재료:

  • 감자 5개 (중간 크기) 
  • 식용유 
  • 소금, 후추 
  • 베이컨 100g 
  • 양파 1개
  • 마늘 1쪽 
  • 달걀 3개 
  • 토마토 1개
  • 쪽파 50g

만드는 방법:

  1. 감자의 껍질을 벗겨 잘게 깍둑썰기한다.
  2. 식용유를 두른 프라이팬을 달군 후 1을 볶기 시작. 볶는 동안 소금과 후추로 간을 맞춘다. 
  3. 2에 베이컨, 다진 양파, 다진 마늘을 넣고 충분히 볶는다. 
  4. 감자를 살짝 밀어서 작은 웅덩이(!) 3개를 만든 후 달걀을 하나씩 조심스럽게 흘려넣는다.
  5. 4위에 토마토 슬라이스를 올리고 뚜껑을 덮은 후 약한 불에 5분간 더 가열한다.
  6. 5 위에 다진 쪽파를 골고루 뿌린다. 

완성. 달걀 프라이를 중심으로 한 조각 씩 나눠서 우아하게 잘라먹으면, 여기는 스테이크 하우스인가. 

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