막대사탕 말고 막대 소고기: 새콤달콤 스테이크 팝

 스테이크, 하면 우아한 칼질이 먼저 떠오르지만 조금은 덜 부담스럽게 (그리고 훨씬 맛있게) 즐기는 방법은 없을까. 롤리팝의 원리를 응용한 이 레시피만 있으면 서로 부담스럽지 않은 스테이크 타임을 가질 수 있다. 

필요한 재료:

  • 소고기 홍두깨살 500g 
  • 식용유 

마리네이드 재료:

  • 발사믹 식초 60ml
  • 식용유 3큰술 
  • 꿀 60g 
  • 간장 2큰술 
  • 고춧가루 1작은술  
  • 마늘 2쪽
  • 후추 1작은술  
  • 로즈마리 1작은술 

만드는 방법:

  1. 소고기를 사각형 모양으로 자른다. 
  2. 마리네이드 재료를 모두 한 그릇에 넣고 섞는다. 
  3. 1을 2에 넣고 최소 두 시간 재운다. 
  4. 3을 프라이팬에 굽는 동안 소금으로 간을 맞춘다. 

완성. 소중한 스테이크 조각에 나무 포크를 끼운 후 바베큐 소스와 함께 대접하면, 한 번도 가져보지 못했던 스테이크 타임이 시작된다. 마주보며 스테이크를 먹는 시간이 이렇게나 귀엽고 편안할 수 있구나. 

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