함께해듀오: 핫도그 크로켓

두 가지 (혹은 세 가지) 음식 중에 뭘 먹을지 결정하기 어려운 때가 종종 있다. 아무리 귀를 기울여도 마음의 소리가 좀처럼 들리지 않는다면, 이 두 가지 음식을 합쳐보면 어떨까. 의외로 환상의 듀오가 만들어질 때가 있다. 바로 이 핫도그 크로켓처럼. 

필요한 재료 (12개분):

  • 감자 700g 
  • 슈레드 파르메산 치즈 150g
  • 밀가루 1큰술 
  • 오레가노 1작은술 
  • 소금, 후추 
  • 소시지 4개  

만드는 방법:

감자의 껍질을 벗겨 잘 씻은 후 냄비에 넣고 최대 8분간 삶는다. 

손이 데지 않을 정도로 감자가 식으면, 큰 그릇에 파르메산 치즈, 밀가루, 오레가노, 소금, 후추를 함께 넣고 잘 섞는다. 

소시지의 양 끝을 잘라내고 가운데 부분을 3등분해서 12조각으로 만든다. 

숟가락으로 반죽을 퍼서 손바닥 위에 넓게 편 후, 그 위에 소시지 조각을 얹는다. 반죽으로 소시지를 감싸 작은 크로켓 모양을 만들어주자. 

귀여운 반죽 덩어리들을 180°C로 예열한 오븐에 30분간 굽는다.

완성. 작은 크로켓을 입에 집어넣으면, 핫도그의 그윽한 맛이 입안을 가득 채운다. 그래, 내가 원하는 게 이거였어. 아메리칸 핫도그를 즐기고 싶을 때는 구운 양파 혹은 오이 조각을 곁들여도 좋다. 

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