파스타 면과 버섯으로 만든 혁신적인 스트로가노프 버거

버거냐, 파스타냐, 아니면 스트로가노프냐? 한 번에 3가지 요리를 모두 먹을 수도 있지 않겠습니까? 원래 맛있는 음식은, 창조와 재창조에서 나옵니다. 이 음식들을 합치면 어떤 멋진 결과가 나오는지 직접 확인해보시길!

필요한 재료(2인분):

햄버거 패티 용:

  • 소고기 다짐육 400 g
  • 머스타드 소스 1큰술
  • 파프리카파우더 1큰술
  • 소금, 후추
  • 식용유

소스 용:

  • 잘게 다진 양파 1개
  • 잘게 다진 마늘 1쪽
  • 얇게 썬 양송이 버섯 150g
  • 밀가루 2큰술
  • 소고기 육수 100ml
  • 크렘 프레슈 75g
  • 소금, 후추
  • 식용유

'면 빵' 용:

  • 삶은 나선형 파스타 면 400g
  • 달걀 2개
  • 소금, 후추
  • 식용유

만드는 방법:

1. 햄버거 패티부터 만들어보도록 합시다. 머스터드 소스와 소고기 다짐육을 한 그릇에 넣은 뒤 손으로 잘 반죽합니다. 햄버거 패티를 두 개 만들고, 양면을 5~6분 정도 프라이팬 위에 구워줍니다. 다 굽고 난 뒤에는 불을 끄고 프라이팬을 치웁니다.

2. 다시 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 먼저 양파를 볶다가, 다진 마늘을 넣습니다. 여기에 버섯도 추가합니다.

밀가루를 천천히 넣고 육수까지 넣은 뒤, 잘 섞이도록 저어줍니다. 버섯 소스에 크렘 프레슈를 붓고 소금과 후추로 간을 합니다. 소스가 끓어오를 때까지 기다렸다가, 끈적해지면 그릇에 옮겨담습니다.

3. 이제 빵을 만들 차례입니다. 삶은 파스타 면을 달걀물과 섞은 뒤, 소금과 후추로 간을 합니다.

프라이팬에 조리용 원형틀을 2개 올리고 안에 면과 달걀물을 채워넣습니다. 양면이 바삭바삭 해지도록 굽습니다. 같은 방식으로, 두 번째 버거를 만들 빵을 준비합니다.

4. 이제 첫 번째 버거를 쌓아봅시다. 면 빵 위에 햄버거 패티를 올리고, 버섯 소스를 듬뿍 바르고, 다시 면 빵을 올립니다. 두 번째 버거도 똑같이 쌓으면 됩니다.

마지막으로 할 일은... 냠냠 먹기!

이 요리에서 가장 주의할 점은, 먹다가 흘리지 않는 겁니다. 누들 버거, 넌 감동이었어. 직접 한 번 만들어서 드셔보시길.

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