줄을 서시오: 마카로니 라자냐

정리벽의 끝판왕은 줄세우기, 라고 했던가. 봄맞이 집정리를 하다가 덤으로 정리벽까지 얻게 되었다면 모든 재료를 차곡차곡 줄세우는 이 레시피에 도전해보자. 어지럽게 흐트러진 파스타는 이제 안녕. 

필요한 재료 (4인분):

  • 가지 1개 
  • 소금, 후추
  • 마카로니 면 (부카티니) 300g
  • 얇게 썬 햄 12장 
  • 달걀 6개 
  • 생크림 250ml
  • 파슬리 20g 
  • 마늘 1쪽
  • 슈레드 모차렐라 치즈 150g 

만드는 방법:

가지를 두껍게 자르고 소금을 솔솔 뿌려둔다. 

식빵 틀에 삶은 마카로니 면을 세 겹으로 깔고, 그 위에 가지 슬라이스를 한 겹 얹는다. 

얇게 썬 햄을 돌돌 말아 역시 한 겹으로 쌓는다. 그 위에 마카로니 - 가지 - 햄 순으로 얹고, 맨 위층은 마카로니 면으로 마무리한다. 

달걀, 생크림, 다진 파슬리, 다진 마늘을 한데 섞고 소금과 후추로 간을 맞춘다. 식빵 틀에 졸졸 붓고 모차렐라 치즈도 흩뿌린다.  

160°C로 예열한 오븐에서 60분간 굽는다.  

완성. 마카로니 면이 부서지지 않도록 조심조심 슬라이스하면 차곡차곡 쌓인 모습에 흐뭇한 미소가 저절로. 그래, 요리는 자고로 깔끔해야지. 

Comments

다음 이야기