고품격 패스트푸드 시카고 핫도그 소시지 수제버거 레시피

이 소시지 버거의 특징은 말이죠, 소시지가 들어가는 게 다가 아닙니다. 바로 핫템으로 뜨고 있는 시카고 핫도그를 적용했다는데 의미가 있죠! 잠깐, 시카고 핫도그를 아직 모르신다면 아래 레시피를 찬찬히 살펴보세요. 신선한 양파와 토마토, 머스타드, 케첩, 여기에 특제 렐리시까지 얹은 꽉 찬 맛이 여러분을 기다립니다. 정통 미국 레시피와 '먹고'의 천재적인 제작팀이 만나 탄생한 환상의 메뉴, 그럼 출발!

재료:

버거:

  • 핫도그 소시지 2개 
  • 소고기 다짐육 250g 
  • 버거빵 1개 
  • 케첩
  • 머스타드
  • 피클 렐리시
  • 깍뚝 썬 양파 
  • 토마토 슬라이스
  • 피클

양념장:

  • 맥주 100ml 
  • 우스터소스 20ml
  • 양파가루 1작은술 
  • 마늘가루(갈릭파우더) 1작은술
  • 소금, 후추
  • 식용유

만들기:

1. 소시지 양 끝을 자른 뒤 절반 자르세요. 이제 빨대에 소시지 반쪽을 밀어넣어 꽂습니다.

한 손에 칼을 쥐고 빨대에 꽂힌 소시지에 나선형으로 칼집을 잘게 넣어주세요. 끝나면 빨대에서 빼내고 나머지 소시지 절반을 꽂고 동일한 방식으로 준비합니다. 

2. 수제버거 패티를 만들어봅시다. 원형 밀폐용기 뚜껑(지름 15cm 정도) 두 개를 겹쳐 눌러 다진 소고기 모양을 잡아주세요.

3. 고기 양념장을 준비하겠습니다. 맥주와 우스터소스, 양파가루, 갈릭파우더를 고루 섞은 뒤 패티 양쪽에 듬뿍 바르세요.

4. 기름 두르고 달군 프라이팬에 패티를 올리고 양면을 바싹 굽습니다. 패티가 거의 다 구워질 때쯤 나선형 소시지와 버거빵도 팬에 올려 살짝 구워주세요.

5. 버거를 쌓아올릴 차례입니다. 먼저 밑빵을 접시에 올리고 케첩을 바르세요. 

이 위에 패티와 소시지가 올라갑니다. 여기에 머스터드, 케첩을 바른 뒤 렐리시를 올리세요.

마지막으로 양파와 토마토, 피클을 올리고 빵을 덮으면 완성.

오리지널 시카고 스타일로 즐기시려면,  포피씨드를 살살 뿌린 특제 버거빵을 직접 구워내면 됩니다.  그럼 맛있게 드세요!

보너스 영상, 감자튀김과 케첩이 패티 안에 든 인앤아웃 버거 레시피는 아래 링크에서 확인하세요. 

http://www.muggo.kr/burger-inside-out/

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