하늘 높이 쌓아보자 : 감자로 쌓은 탑

소원을 빌고 싶을 때면 대개 돌탑을 쌓곤 한다. 정성껏 쌓은 돌들이 하늘 높이 가닿으면 마치 소원이 이뤄지기라도 할 것처럼. 올해 겨울은 감자로 탑을 쌓아보면 어떨까. 이 천상의 맛을 누군가에게 대접하면, 깊이 감동한 나머지 당신의 연말 소원을 들어줄지도 모른다. 

필요한 재료 (6인분):

  • 큰 감자 3개
  • 슈레드 파르메산 치즈 30g
  • 다진 마늘 2쪽  
  • 머스터드 소스 1큰술
  • 소금 1작은술
  • 후추 1작은술 
  • 올리브유 50ml 
  • 슈레드 모차렐라 치즈 100g
  • 얇게 썬 햄 6장
  • 로즈마리 잎

만드는 방법:

  1. 얇게 썬 감자를 큰 그릇에 담고 파르메산 치즈, 마늘, 머스터드 소스, 소금, 후추, 올리브유를 함께 넣어 섞는다. 
  2. 머핀틀을 꺼내 1의 감자 슬라이스를 정성껏 쌓는다. 감자 슬라이스 몇 장 - 모차렐라 치즈 - 감자 슬라이스 몇 장 - 햄 1장 - 감자 - 모차렐라 치즈 순으로 쌓으면 된다.   
  3. 2 위에 로즈마리 잎을 얹은 후 190°C로 예열된 오븐에서 40분간 굽는다. (전자렌지는 뚜껑 덮어 3-4분. 중간중간 꺼내서 확인할 것) 

완성. 잘 구워진 감자탑을 한 개씩 나눠먹으면, 세상은 다시 아름다워보이고 당신의 연말은 훈훈해질 지도. 올해 안에 반드시 이루고 싶은 일이 있다면 지금부터 감자탑을 정성껏 쌓아보자. 

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