우주를 담은 홈베이킹: 태양계 팝케이크 만들기

케이크라면 다 좋지만, 색다른 비주얼을 자랑하는 케이크라면 더 끌리기 마련입니다. 그렇담 태양계 행성 케이크는 어떨까요? 팝케이크를 응용한 창의적인 레시피로 가족, 친구들의 감탄을 한몸에 받아보시길. 

준비물:

케이크:

  • 크림치즈 150g 
  • 상온에 둔 버터 300g 
  • 설탕 400g 
  • 달걀 6개
  • 코코아분말 80g
  • 밀가루 525g 
  • 베이킹파우더 2.5작은술
  • 바닐라에센스 1작은술 
  • 초코 버터크림 500g 

글레이즈:

  • 설탕 170g 
  • 물 150ml 
  • 가당연유 200g 
  • 판젤라틴 4장 
  • 다진 화이트초콜릿 350g 
  • 식용색소 

만들기:

1. 케이크 재료를 모두 믹싱볼에 담고 크리미하게 섞으세요. 반죽을 동그랗고 작은 오븐 용기에 나눠 담은 뒤 170°C로 예열한 오븐에 넣고 30분간 구워냅니다.  

2. 부풀어오른 미니 케이크의 윗부분을 잘라내 전부 동일한 크기로 맞춥니다. 

3. 초코 버터 크림을 바르고 반원 형태의 미니케이크를 합쳐 온전한 원 모양이 되게 하세요. 

4. 케이크 꼭대기 가운데 막대 스틱을 꽂고 그대로 케이크를 그릇에서 빼냅니다.  

5. 케이크 표면에 초코 버터크림을 고루 바르세요. 

6. 아이싱 설탕, 물, 가당연유를 냄비에 넣고 거품기로 저어가며 끓입니다. 끓어오르면 판젤라틴과 화이트초콜릿을 넣고 끓지않게 약불로 내리세요. 핸드믹서로 고루 섞은 뒤 믹싱볼에 담고, 남은 나머지는 접시에 붓습니다. 

7. 색을 입힐 차례입니다. 접시에 담긴 아이싱에 식용색소 녹색 몇 방울, 갈색 몇 방울을 떨어트린 뒤 티스푼 등을 이용해 그라데이션 효과를 주세요. 이때, 두 색이 완전히 섞여서는 안됩니다. 믹싱볼에 담긴 아이싱에 파란색 식용색소를 떨어트려 균일한 파란색을 만드세요.

8. 팝케이크에 먼저 파란색 아이싱을 고루 묻힌 뒤 접시의 갈색, 녹색, 흰색을 군데군데 묻혀 지구를 연출하세요. 필요하다면 손가락을 써서 대륙과 구름을 표현하시길. 

지구가 완성되었다면 이제 태양과 화성, 수성, 토성 등 케이크가 허락하는 한 여러 개의 행성을 만들어 태양계를 완성합니다. 케이크 한 판을 추가로 준비해 그 위에 꽂아두면 더욱 근사하겠죠?

파티 때 이 창조적인 태양계 팝케이크를 내놓으면 모두가 "꺄아아"를 연발할 거예요. 아까워서 먹을 수나 있으려나? 

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