미치도록 간단한 토르티야 레시피로 스페인의 향취를 느껴보자

 
스페인이 휴가가실 돈도 시간도 없으시다고요? 걱정 마시길! 스페인을 식탁 위에서 만나면 될 일이니까 말입니다. 햇살이 따사로운 스페인의 대표 음식인 이것은 맛도 좋은 데다가 만들기도 너무나 간단합니다. 조금 높은 오븐용 팬만 있으면, 입 안에서 마법이 펼쳐질 겁니다.

필요한 재료 (1인분):

  • 커다란 감자 1개
  • 양파 1개
  • 마늘 1쪽
  • 데친 햄 150g
  • 할라피뇨 2개
  • 달걀 4개

만드는 방법:

1. 감자를 깐 뒤 세로 방향으로 반으로 자릅니다. 반으로 나눈 감자를 균일한 크기로 자릅니다.

2. 예열된 작은 프라이팬에 식용유를 조금 두른 디, 감자를 넣고 바삭바삭해질 때까지 굽습니다. 감자 슬라이스가 익는 동안 마늘과 양파를 자릅니다. 둘 다 프라이팬에 넣어주세요.

3. 이제 햄을 세로로 길게, 먹기 좋은 형태로 잘라 감자를 볶던 프라이팬에 함께 넣어줍니다.

4. 이제 할라피뇨를 쓸 차례입니다. 다른 재료와 마찬가지로 할라피뇨도 슬라이스 해 프라이팬에 넣습니다.

5. 모두 노릇노릇하고 바삭바삭해지면, 불을 끕니다. 달걀을 섞은 뒤 소금과 후추 간을 더하고, 아직 뜨거운 프라이팬에 붓습니다.

6. 이제 팬을 190°C로 예열한 오븐에 20분 동안 넣고 굽습니다.

7. 토르티야 위에 파슬리를 뿌려주면 완성입니다.

굳이 다른 접시에 덜지 않고, 프라이팬 통째로 식탁에 내어도 괜찮습니다. 이 음식에는 특히 레드와인이 무척 잘 어울린답니다.

준비하는 것도 무척 간단하지만, 너무 맛있어서 다 먹고 나면 프라이팬을 핥게 되실지도 모릅니다! 이보다 완벽한 레시피가 또 있을까요?

보너스 영상의 레시피는 여기에서 확인하시길.

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