3가지 재료로 채워 더 맛있는 라클렛 피자볼 퐁듀 타워 만들기

곧 열릴 파티나 행사에 어떤 음식을 준비해야 할지 고민이라면? 복잡하고 까다로운 레시피는 가라! 매우 간단하면서도 훈훈한 비주얼과 맛을 보장하는 핑거푸드 메뉴를 준비했습니다. 야물차게 3가지 재료로 속을 꽉꽉 채워넣은 피자볼, 여기에 뜨끈뜨끈 흘러내리는 라클렛 치즈까지! 설레는 마음으로 온 가족이 다함께 만들어봐요.

준비물:

피자 도우:

  • 밀가루 1kg 
  • 드라이이스트 4g
  • 설탕 2작은술
  • 소금 한 꼬집 
  • 카놀라유 2큰술 
  • 미지근한 물 550ml 

필링:

  • 미니 모짜렐라 치즈 35개
  • 방울토마토 35개 
  • 한 입 크기로 썬 소시지 35조각

달걀노른자 3알 푼 것

토핑:

  • 라클렛 치즈 400g 
  • 생크림 80ml 
  • 파슬리 3큰술

데코:

  • 골판지와 쿠킹 호일 
  • 이쑤시개 

만들기:

1. 반죽에 필요한 전 재료를 섞어 1시간 휴지합니다. 물론 시중에 파는 반죽을 이용하시면 더 쉽겠죠?

밀대로 반죽을 밀어 얇게 편 뒤 피자칼 등을 이용해 7 x 7cm 크기의 정사각형 모양으로 자릅니다.

2. 반죽 한 쪽당 한 가지 재료로 속을 채워줄 거예요. 만두 빚듯이 반죽을 오무려 동그랗게 봉합하세요. 

3. 피자볼을 오븐 틀에 넣고 달걀물을 고루 바른 뒤 180°C로 예열한 오븐에서 14분 굽습니다.  

4. 골판지를 15 x 35cm 크기의 삼각형 모양으로 오려 두 장 준비하세요. 이 중 하나의 가운데 부분을 길게 터서 두 삼각형을 수직으로 끼워 세웁니다.

5. 골판지를 쿠킹호일로 칭칭 둘러 싼 뒤 널직한 접시 위에 올립니다. 타워가 완성되었습니다.

6. 노릇노릇 구운 피자볼에 이쑤시개를 꽂고 타워에 찔러 넣으세요. 타워 전체가 피자볼로 덮이도록 채워 넣습니다. 

7. 프라이팬에 라클렛 치즈를 넣고 생크림를 더해가며 녹이세요. 뜨끈뜨근한 치즈를 타워 꼭대기에 부으면...타워 전체에 맛있는 치즈가 흘러내립니다. 마지막에 파슬리를 흩뿌려 장식하는 것 잊지 마시고요. 

따끈한 치즈가 듬뿍 묻은 피자볼을 한 알씩 떼어먹으면.... 치즈덕후라면 감격해서 울지도 몰라요! 요 고소한 타워 하나만 있으면 핑거푸드 고민이 단숨에 해결됩니다.

보너스 영상, 사랑스러운 동물을 테마로 한 핑거푸드 레시피 4종은 아래 링크에서 확인하세요. 

http://www.muggo.kr/kids_snacks_collection/

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