사랑스러운 핑크+레드! 로맨틱 퍼프 간식 레시피

상대방의 기분을 좋게 만들어주는 방법 중에 가장 대표적인 방법이 바로 맛있는 음식을 선사하는 것입니다. 게다가 함께 즐거운 식사 시간을 보내는 것은 더욱 가까운 사이로 발전하기 위한 필수이자 중요한 과정이기도 하죠. 그렇다면 밸런타인 데이에 맛있는 간식과 초콜릿을 선물하는 것은 역시 연인에게 마음을 전달할 최고의 방법이 아닐까요?

오늘 먹고에서는 고소하고 바삭한 퍼프 페이스트리 간식을 준비했습니다. 세 가지를 하나씩 따라 해 보시고 마음에 드는 것을 많이 만들어서 선물해보세요. 당신의 정성에 연인은 한 번 더 빠져들 거예요!

1. 치즈와 고기 담은 페이스트리 하트

분량: 2회분
준비 시간: 10분
조리 시간: 20 Min
난이도: 하

재료:

  • 퍼프 페이스트리 생지 1장
  • 다진 고기 150g
  • 다진 파슬리 1큰술
  • 소금, 후추
  • 슈레드 치즈
  • 노른자 1개
  • 우유 10ml
  • 빨강 식용색소 1방울

기타:

  • 하트 모양 쿠키커터

레시피:

1.1 다진 고기에 파슬리와 소금, 후추를 넣어서 양념한다.

페이스트리 생지를 작업대에 깔고 긴 방향을 따라서 절반 정도에 한 줄로 치즈를 조금 올린다. 거기에 다진 고기 혼합물을 덮는다.

1.2 나머지 절반의 생지 부분을 접어서 치즈와 고기를 덮는다.

1.3 하트 모양의 쿠키커터를 사용해서 치즈와 고기를 넣은 부분을 잘라낸다.

1.4 가장자리를 포크로 눌러서 밀봉한다.

1.5 달걀노른자와 우유, 빨강 식용색소를 섞은 다음 표면에 바른다. 유산지를 깐 베이킹 트레이에 올린 다음 200°C로 예열한 오븐에서 굽는다.

2. 비트 페스토를 넣은 페이스트리 하트

분량: 2회분
준비 시간: 15분
조리 시간: 20 Min
난이도: 하

재료:

  • 페이스트리 생지 1장
  • 레드 비트 (작은 것) 1개
  • 마늘 2쪽
  • 호두 40g
  • 슈레드 파마산 30g
  • 올리브유 80ml
  • 레몬즙 1큰술
  • 소금, 후추
  • 모차렐라 1 덩이
  • 노른자 1개
  • 우유

기타:

  • 타원형의 틀 (물통 뚜껑 등으로 대체 가능)
  • 믹서
  • 하트 모양 쿠키커터

레시피:

2.1 퍼프 페이스트리 생지를 작업대에 깔고  틀을 이용해서 두 개의 타원을 찍어낸다.

2.2 모양 바깥의 생지 반죽은 떼어내고 타원의 모양은 그림처럼 중앙에 사선을 그어서 2등분 한다. (총 4조각)

2.3 조각 별로 한 조각을 뒤집어서 나머지 조각과 맞붙여서 하트를 만든다.

2.4 레드비트와 마늘, 호두, 파마산 치즈, 올리브유, 레몬즙을 섞어서 퓌레를 만든다. 소금, 후추도 조금 넣어서 함께 섞는다. 완성한 퓌레를 하트 모양의 생지 위에 바른다.

2.5 모차렐라를 얇게 자라서 하트 모양의 생지보다 작은 하트 모양으로 잘라서 퓌레를 올린 중앙에 올린다. 이 상태로 200°C로 예열한 오븐에 넣어서 20분간 굽는다.

3. 페이스트리 부케

분량: 3회분
준비 시간: 15 Min
조리 시간: 20 Min
난이도: 하

재료:

  • 페이스트리 생지 1장
  • 베이컨 12줄
  • 노른자 1개
  • 우유 10ml

기타:

  • 피자 칼
  • 머핀 틀
  • 나무 꼬치

레시피:

3.1 페이스트리 생지를 작업대에 깔고 길게 가로로 3 등분한다.

3.2 피자 칼을 이용해서 세 조각을 각각 물결모양으로 잘라서 총 6조각을 만든다.

3.3 조각의 물결쪽 가장자리에 베이컨을 붙이고 직선의 가장자리를 약간 접어서 베이컨을 반쯤 덮는다.

3.4 베이컨을 끼운 생지를 돌돌 말아서 머핀 틀에 담는다. 

팁: 머핀 틀에 유산지를 깔면 나중에 꺼낼 때 더욱 수월하다.

3.5 달걀과 우유를 섞어서 페이스트리 부분에 바르고, 200°C로 예열한 오븐에 넣어서 20분간 굽는다. 완성된 베이컨 장미는 나무 꼬치에 끼운다.

하지만 이렇게 부푼 페이스트리로도 사랑의 마음을 표현하기에 부족하다면 밸런타인데이 레시피를 추가로 확인해 보세요!

Comments

다음 이야기